Список засолочные сортов огурцов для открытого грунта

Содержание

Засолочные сорта огурцов для открытого грунта, бочковые сорта

Список засолочные сортов огурцов для открытого грунта

Огурцы – это овощная культура, которая может произрастать как в условиях теплицы, так и на открытом грунте. Все имеющиеся на сегодняшний день сорта можно поделить на три вида: ранние, среднеспелые и поздние.

Также огурцы подразделяют по способу применения: салатные, для консервирования и универсальные. Если говорить про огурцы для засолки, то семена необходимо выращивать на открытой местности, а их сбор должен вестись, когда плоды достигли средних размеров.

Рассмотрим подробнее самые популярные засолочные сорта огурцов.

Сибирский засол F1 – описание и фото

Этот гибрид относится к группе новых партенокарпических сортов. Сбор урожая происходит на 42-46 день с момента всходов. Для данного сорта важно знать как подвязать огурцы в открытом грунте, так как завязь располагается пучками.

Размер плодов небольшой, длина 6-8 см, имеют форму цилиндра. Масса одного огурца составляет 55-65 г. На их поверхности присутствуют мелкие бугорки. Мякоть отличной консистенции и плотности. Имеют отличные вкусовые качества, без горчинки.

Применяют гибрид исключительно для заколки.

Характерной особенностью данного сорта остается дружное формирование плодов в ранние сроки, и способность противостоять неблагоприятным условиям погоды. Как выглядят Партенокарпический сорт, можно увидеть в данной статье.

Мурашка F1 – лучший сорт бочковых огурцов для выращивания в открытом грунте

Сорт относится к бочковым скороспелым, преобладают цветки женского пола. Сбор урожая может быть осуществлен на 43-46 день. Имеют маленькую длину, на их поверхности присутствуют широкие бугорки и черные шипы.

Для этого сорта характерны отличные засолочные качества. Процесс выращивания лучших сортов баклажан, как и огурцов Мурашка F1, может происходить как на открытой местности, так и в теплице. Противостоит заболеваниям.

С одного куста удается получить 6-7 кг.

Нежинский 12

Этот сорт относится к одним из самых лучших среди всех засолочных вариантов. Произрастать Нежинский, как и огурец Герман F1, может в открытом грунте или в парнике.

Культура способна противостоять различным недугам. Для появления завязи необходимо участие пчел. При созревании меют яйцевидную форму с небольшим удлинением. На поверхности присутствуют крупные бугорки.

Длина огурцов достигает 10-12 см, а их вес 80-110 г.

Высадка растения происходит в конце мая. Для этого можно использовать рассаду или семена. На 1 м2 должно поместить 3 саженца. Почва должна быть плодородной с высокой аэрацией. Какие сорта корнишонов для открытого грунта существуют, указано в данной статье.

Парижский корнишон

Сорт относится к раннеспелым, так как сбор урожая будет происходить на 46-50 день. Культура низкого роста. Длина огурцов 6-10 см, а их масса 60-90 г. На поверхности присутствуют крупные бугорки. Отличные вкусовые качества, отсутствует горечь. Сорт не поддается мучнистой росе и пятнистости. Применяют для засолки и консервации.

Как происходит выращивание рассады на подоконнике, указано в данной статье.

Засолочный

Раннеспелый сорт, формирование завязи доступно только при участии насекомых. Созревшие огурцы имеют удлиненно-цилиндрическую форму, на их поверхности присутствуют бугорки. Длина 10-11 см, а вес 100-125 г. Растение противостоит влиянию мучнистой росы. При транспортировке сохраняет свой товарный вид.

Какие бывают Партенокарпические сорта для засолки, указано в данной статье.

Закусон F1

Этот сорт относится к ультраскороспелым, партенокарпическим. Сбор урожая происходит на 40-45 день. У растения имеется среднее ветвление. Обладают формой в виде цилиндра, длина 8-9 см. На поверхности присутствуют мелкие бугорки. Отличный вкус, отсутствует горечь. Выращивать можно на открытой местности или в теплице. Применяют огурцы в свежем виде, а также для засолки.

Ценят этот сорт за ранний срок созревания, высокую урожайность и устойчивость к отрицательным влияниям погоды. Не перерастаю, на их поверхности не возникает желтизна.

Какие ранние самоопыляемые сорта для открытого грунта чаще всего используются, указано в данной статье.

Капелька

Раннеспелая культура, отлично подходит для выращивания на открытой местности. Сбор урожая можно производить на 43-45 день, при условии периодического внесения удобрения для огурцов и удаления сорняков.

Обладают отличным вкусом, отсутствует горечь. Длина огурцов 9-11 см. На протяжении длительного времени они хранят свой зеленый цвет. Служит для употребления в свежем виде и для засолки.

При транспортировке плоды сохраняют свой товарный вид.

Какие сорта являются лучшими для открытого грунта для посадки в Подмосковье, указано в данном материале.

Ира F1

Сорт ультроспелый, для формирования завязи требуются пчелы. Цветение преимущественно женское. Сбор плодов может происходить на 45-50 день. Культура средспелая. Огурцы имеют форму цилиндра, на поверхности присутствуют крупные бугорки.

Длина плода 12-15 см, а масса 55-85 г. Гибрид характеризуется высокой стабильной урожайностью. Мякоть хрустящая и имеет плотную консистенцию. Противостоит различным вирусным недугам.

Огурец Маша F1, как и данный сорт, подходит как для засолки, так и употребления в чистом виде.

Какие пучковые сорта огурцов для открытого грунта используются огородниками узнайте тут.

Кузнечик F1

Сорт универсального назначения. Обладает ранним сроком зрелости. Урожай можно получить на 37-39 день. Тип цветни женский. Может произрастать на открытой местности или в условии парника. Плоды весят 100 г, их длина 12 см. На поверхности присутствуют крупные бугорки. Сорт подходит для засолки и консервации. Вкусовые качества на высшем уровне.

Про урожайные сорта огурцов для открытого грунта читайте здесь.

Апрельский F1

Сорт, обладающий женским типом цветения. Собирать урожая можно на 40-45 день. Плоды имеют на своей поверхности бугорки. Длина их 13-22 см, масса до 300 г. Гибрид можно выращивать туннельным способом, на открытой местности.

При выращивании данного сорта на оцинкованных грядках в Леруа Марлен, ему характерен длительный срок вегетации. Созревают плоды равномерно и дружно. Сорт не боится холодов, вирусных заболеваний.

Для огурцов характерны отличные вкусовые качества.

Вязниковский 37

Сорт относится к универсальным и одним из самых старинных. Созревшие плоды обладают отличным вкусом. Могут быть использованы для маринования и засолки. Обладают длительным сроком хранения.

Изящный

Для этой культуры характерен ранний срок созревания. Сбор урожая может наступить на 40 день. Изящный относится к ранним сортам огурцов для теплицы и открытого грунта. Обладают плоды изящными вкусовыми качествами. Могут быть задействованы для засолки и консервирования.

Какие семена огурцов самые лучшие для теплиц расскажет эта ссылка.

Емеля F1

Сорт обладает универсальным назначением. Зрелые плоды можно собирать на 40-45 день. Выращивать сорт можно в теплице или на открытой местности. Обладает удивительными вкусовыми качествами при консервации и засолке. Длина плодов достигает 15 см, а масса 150 г. Имеют веретеновидную форму.

Подмосковные вечера F1

Растение позволяет получать плоды раньше обычного срока. Преобладает женский тип цветения. Произрастать может в затененной местности. Созревают огурцы дружно и сразу в большом количестве, что очень выгодно для засолки и консервации.

Произрастают огурцы на открытой местности и в условиях парника. Плод имеют темно-зеленый окрас. Длина огурца 14 см, форма в виде цилиндра. Продукт отличается прекрасным вкусом и высокими засолочными качествами. Растение не подается влиянию главным недугам огурцов.

Зеленая волна F1

Этот относится к скороспелым, надежным и высокоурожайным. Можно выращивать на открытой местности и в условиях парника. Растение может сопротивляться различным недугам.

Чтобы узнать как пошагово выращивать огурцы в мешках, нужно иметь ввиду что данный сорт переносит отрицательные температуры и имеет отличный результат в плане урожая при любых условиях погоды. Обладает длительным сроком плодоношения.

Длина овоща 12 см, а масса 100 г. Может быть использован для консервации и засолки.

Конкурент F1

Культура относится к раннеспелым. Характеризуется высокой урожайностью и прекрасными вкусовыми качествами. Этот сорт считается отличным вариантом для засолки и консервации. Способен противостоять различным недугам.

на видео-засолочные сорта огурцов для открытого грунта:

Отзывы

  • Екатерина: «Я каждый год консервирую какие-нибудь вкусные угощенья на зиму. Огурцы у меня просто нарасхват. Я из них делаю салаты, консервирую целями и используя для засолки. Выращиваю я на огурцы у себя на огороде. Использую сорт Емеля. Плоды небольшого размера, а их созревание дружное. Ухаживать за растением несложно».
  • Татьяна: «Засоленные огурцы у меня в семье все очень любят. Эту процедуру я провожу на протяжении длительного времени. В этом мне помогают огурцы, выращенные у меня на огороде. Используя сорт универсального назначения Конкурент. Размеры у плодов средние, благодаря чему я могу их использовать для засолки и при приготовлении свежих блюд. Вкус у них приятный, отсутствует горечь».
  • Марина: «Для засолки я всегда отбираю самые лучшие огурчики. У себя на огороде я выращиваю такие сорта, как Изящный и Кузнечик. Эти да сорта не требуют особого хода, отлично сопротивляются заболеваниям, а процесс созревания равномерный. Длина плодов 10-12 см, что очень удобно для засолки. В консервированном виде сохраняют свой отличный вкус».

Огурцы могут применять при приготовлении огромного количества блюд. А вот их засолка происходит уже протяжения многих лет. Рецепты передаются из поколения в поколение.

Если вы хотите порадовать всю свою семью и гостей вкусными и хрустящими огурчиками, то при выборе посадочного материала воспользуйтесь описанными выше советами. Что после чего можно сажать на огороде узнайте в этой статье.

Источник: https://GidFermer.com/sadovodstvo/ovoshhevodstvo/zasolochnye-sorta-ogurcov-dlya-otkrytogo-grunta.html

Список засолочные сортов огурцов для открытого грунта

Список засолочные сортов огурцов для открытого грунта

Здравствуй, дорогая редакция. У меня есть свой приусадебный участок, на котором я выращиваю разные фрукты и овощи к своему столу. Еще я выращиваю огурчики и сама их солю.

Какие только рецепты посола ни применяла: и с дубовыми, и смородиновыми, и вишневыми листочками, и с хреном, и с чесноком. Но почему-то мои огурчики получаются мягкими и пустотелыми. А у моей соседки по тем же рецептам получаются не огурчики, а загляденье: и крепкие, и хрустящие.

Подскажите, в чём ее секрет? Как сделать, чтобы и у меня солёные огурчики были такими, которые не стыдно на стол гостям поставить?

Галина Митрофановна,
г. Воронеж

Отличить засолочные огурцыот салатных легко даже на вид – самые бугорчатые со сложным черным опушением и есть засолочные. Только обратите внимание и на шипы – белошипые (салатные) долго на кусту не желтеют, у них толстая кожура (малопроницаемая для раствора поваренной соли), для солений такие не годятся (но они вкусны в салатах), а вот с черными шипами – самое то!

Шипики на плодах регулируют испарение влаги. Темнеют шипики благодаря пигменту – флавонину, который постепенно накапливается, чернеет и останавливает испаряющуюся деятельность шипика, делая его ломким. Затем пигмент распространяется по стенкам поверхностных клеток эпидермиса плода, что сдерживает поступление рассола в мякоть огурчика.

Засолочные качества зависят также и от плотности и мякоти плода – у засолочного огурчика она намного плотнее. У крупнобугорчатых засолочных сортов сильно развиты поперечные сосудистые пучки, подходящие к поверхности плода, что делает мякоть хрустящей.

Качество засолки зависит и от поверхности плода. При плотной укладке в бочки поверхность бугорчатых огурцов обеспечивает лучшее обтекание рассолом.

Сорта огурцов

Лучшими являются пчелоопыляемые огурцы с короткими цилиндрическими бугорчатыми или мелкобугорчатыми плодами, черношипые. У них кожица плода нежнее и лучше пропускает рассол.

Классическими засолочными сортами считаются старинные русские сорта: Алтай, Береговой, Воронежской, Родничок F, Денек F, Великолепный F, Нежинский, Муромский, Вязниковский. Правда, плоды у них быстро желтеют.

Современные сорта черношипых огурцов – Засолочный, Хабар, F1 Семкросс, F1 Соловей, F1 Верные друзья и другие отличаются отличными товарными качествами зеленцов.

Если хотите удивить гостей, посадите огурцы белой окраски. Они необычно смотрятся в банке с зелеными собратьями и по урожайности им не уступают. К примеру, сорт Белый ангел, его плоды корнишонного типа растут по 3-5 штук из пазух листьев. Собирать приходилось каждые 2–3 дня, в банках они одни из самых хрустящих.

Лучший размер

Оптимальны для соления зеленцы размером 7–9 (не более 12) см, имеющие зеленую окраску и недоразвитые семена. На качество засолки напрямую влияет размер семенного гнезда – чем меньше, тем лучше (1/3 диаметра поперечного среза плода), так как рыхлость ткани семенной камеры приводит к образованию пустот.

Время засола

Хорошо солить огурцы, выращенные в открытом грунте и собранные во второй половине лета. Для соления берут зеленцы, собранные в этот же день.

Часто огородники используют для засола более урожайные партенокарпические гибриды (Клавдия, Отелло, Пасадена и др.), но многие из них дают соленья низкого качества и недолго хранятся.

Огуречный секрет

Не все огородники знают, отчего бывают почти одни пустоцветы на огуречной грядке: цветы есть, а плоды не завязываются. Одна из причин этого такова: на семена оставлен не тот плод.

Плоды огурцов разные по форме, они отличаются друг от друга тем, что мужской плод имеет как бы трехгранную форму, а женский – четырехгранную. Но прослеживается эта форма не у всех сортов.

Из семян трехгранного (мужского) огурца вырастают растения с обильным пустоцветом (тычиночные цветы), а из четырехгранного (женского) плода получите растения с пестиковыми цветами, имеющими завязь.

Чтобы научиться распознавать форму плода, надо взять зеленец, нарезать его поперечными ломтиками и рассмотреть их. Если семена в плоде располагаются в трех сегментах – это мужской огурец, если же в четырех – значит, женский. На семена оставляйте только четырехгранные, женские плоды.

Самое популярное на сайте

Здравствуйте, дорогая редакция! Прошу написать мою статью. Мож…

03.03.2019 / Для души

Источник: https://celinrmo.ru/gribovodstvo/spisok-zasolochnye-sortov-ogurcov-dlya-otkrytogo-grunta/

Лучшие засолочные огурцы для открытого грунта и теплиц на Supersadovnik.ru

Список засолочные сортов огурцов для открытого грунта

Не каждый огурец, который вырос на даче можно засолить. Для посадки на засолку подбирают специальные сорта, лучшие из которых мы вам и представляем в нашем огуречном топе!

Для засолки принято отбирать огурцы, удовлетворяющие определенным требованиям. Поэтому идеальными для засолки огурцами считаются те, у которых:

  • сильно выражены пупырышки (бугорки), обязательно с черными шипами, которые при полном созревании легко удаляются;
  • плотная и хрустящая мякоть;
  • размер огурца – зеленца должен быть примерно 7-10 см. Огурцы размером до 5 см чаще всего маринуются, больше 10 подаются на стол в свежем виде;
  • с небольшим количеством мелких семян. Не желательно наличие крупного семени, даже в небольшом количестве;
  • тонкая, плотная кожица без горечи;
  • отсутствуют пустоты внутри плода.

Кроме того, раньше огородники отдавали предпочтение темно-зеленым засолочным огурчикам, сейчас немалый спрос появился и на светло-зеленые сорта и гибриды.

Не подойдут для засолки огурцы:

  • с пористой мякотью;
  • с большим количеством семян или с крупными семенами;
  • с толстой кожурой;
  • с пустотами внутри;
  • водянистые;
  • с горечью.

Огурец F1 Мечта дачника

Компания-производитель: Аэлита

  • Огурец для выращивания в открытом и защищенном грунте.
  • Раннеспелый партенокарпический гибрид огурца (период от всходов до начала плодоношеня составляет всего 42-44 дня).
  • Урожайность у данного гибрида высокая – 18-19  кг огурцов на кв.м.
  • Растения сильнорослые, женского типа цветения. Огурчики (зеленцы) короткие, овальные, длиной 10-11 см, массой 95-105 г, с редким черным опушением. Огурчики сочные, хрустящие, без горечи, с приятным ароматом, отличного вкуса.
  • Гибрид F1 Мечта дачника прекрасно подходят для приготовления салатов, соления и консервирования.
  • Устойчив к комплексу  болезней.

Огурец Пупырышкин

Компания-производитель: Аэлита

  • Сорт огурца для открытого грунта и пленочных укрытий.
  • Новый скороспелый сорт (от всходов до плодоношения всего 38-45 дней).
  • Урожайность при выращивании под пленкой достигает 10-12 кг на м.кв , в открытом грунте – 3-5 кг на м.кв .
  • Пчелоопыляемый сорт, с частичной партенокарпией (часть плодов завязывается без опыления пчелами).
  • Растения среднеплетистые, преимущественно женского типа цветения. Плоды корнишонного типа, короткие (6-9 см), крупнобугорчатые, черношипые, ровные – один к одному.
  • Огурчики хороши в бочковой засолке и в традиционной баночной консервации.

Огурец F1 Разносол

Компания-производитель: Аэлита

  • Огурец для выращивания в открытом грунте и под временными пленочными укрытиями.
  • Среднеранний высокоурожайный гибрид огурца (50-55 дней от всходов до плодоношения) преимущественно женского типа цветения. 
  • Огурец – зеленец зеленый, длиной 9-11 см, массой до 110 г, бугорчатый. Без горечи, сладкий и крепкий.
  • Этот гибрид огурца используется для засолки и приготовления домашних консервов.
  • Обладает комплексной устойчивостью к основным заболеваниям огурца. Урожайность одного растения – огурца –  4-5 кг.

Огурец F1 Буревестник

Компания-производитель: Манул

  • Гибрид огурца для открытого грунта, тоннелей, весенних теплиц.
  • Скороспелый партенокарпический пучковый гибрид огурца корнишонного типа.
  • Выделяется обилием зеленцов на растении, дружным начальным плодоношением, длительной массированной отдачей урожая.
  • Ветвление среднее или выше среднего. Зеленцы бугорчатые, белошипые, интенсивно-зеленой окраски без белесости, овально-цилиндрической формы, длиной 11-13 см,с часто-средним опушением, хрустящие и ароматные.
  • Огурцы засолочные, консервные с высокими вкусовыми качествами.
  • Гибрид устойчив к оливковой пятнистости, вирусу обыкновенной огуречной мозаики, толерантен к мучнистой росе и ложной мучнистой росе.

Огурец F1 Карапуз

Компания-производитель: Манул

  • Гибрид огурца для открытого грунта, тоннелей, весенних теплиц.
  • Партенокарпический урожайный пучковый мини-корнишон женского типа цветения.
  • Огурцы – зеленцы бугорчатые, белошипые, со средним опушением, длиной 6-8,5 см, красивой зеленой окраски, плотные, с высокими консервными и очень высокими вкусовыми качествами, перерастают слабо. Ветвление хорошее.
  • Гибрид огурца выделяется длительным периодом плодоношения и высокой ремонтантностью — постоянным нарастанием побегов с активными завязями. Положительно реагирует на доопыление — повышается ранний и общий урожай огурцов.
  • Более активный налив зеленцов проявляется при умеренной температуре воздуха; в условиях перегревов формирование плодов может ослабевать.
  • Гибрид устойчив к мучнистой росе, оливковой пятнистости, вирусу обыкновенной огуречной мозаики, толерантен к ложной мучнистой росе, бактериозу.

Огурец F1 Верные друзья

Компания-производитель: Манул

  • Гибрид огурца для открытого грунта, тоннелей, весенних теплиц.
  • Популярный, очень скороспелый пчелоопыляемый пучковый корнишонный гибрид огурца женского типа цветения.
  • В плодоношение вступает на 37-39-й день от всходов.
  • Холодостойкий гибрид. Ветвление слабое, что позволяет значительно упростить уход за растениями. Характеризуется обильным плодоношением в любых условиях выращивания. Огурцы – зеленцы бугорчатые, черношипые, овально-цилиндрической формы, длиной 8-10 см. 
  • Засолочные и вкусовые качества гибрида очень высокие.
  • Холодостойкий, устойчив к оливковой пятнистости, вирусу обыкновенной огуречной мозаики, толерантен к мучнистой росе и ложной мучнистой росе. К гибриду подсевают 10 % опылителя, F1 Шмель или F1 Нектар.

Огурец F1 Теремок

Компания-производитель: Манул

  • Гибрид огурца подходит для открытого и защищенного грунта
  • Высокоурожайный пчелоопыляемый пучковый гибрид корнишонного типа.
  • Растения женского типа цветения, ветвление среднее или ниже среднего. Зеленцы бугорчатые, черношипые, длиной 8-12 см, очень высоких засолочных и вкусовых качеств. В узлах формируется от 3-4 до 6-9 завязей. 
  • Этот гибрид огурца создан для бочкового засола, а также для консервирования мини-огурцов в банках.
  • Устойчив к оливковой пятнистости, вирусу обыкновенной огуречной мозаики, мучнистой росе, толерантен к ложной мучнистой росе. К гибриду подсевают 10 % опылителя, F1 Шмель или F1 Нектар.

Огурец F1 Хит сезона

Компания-производитель: Манул

  • Гибрид огурца для открытого грунта, тоннелей, весенних теплиц.
  • Партенокарпический высокоурожайный скороспелый пучковый корнишонный гибрид огурца.
  • НАДЕЖНЫЙ ГИБРИД — благодаря комплексной устойчивости к болезням и неблагоприятным условиям среды дает стабильно высокий урожай в любых условиях.
  • Хорошее отрастание боковых побегов в сочетании со II типом саморегулирования ветвления обеспечивает длительное активное плодоношение до глубокой осени. В узлах формируется от 2-3 до 5-6и более завязей. Зеленцы красивой ярко-зеленой окраски, белошипые, с плотной хрустящей мякотью, с часто-средним опушением, длиной 9-12 см; 
  • Засолочные и вкусовые качества огурца очень высокие.
  • Теневынослив.
  • Гибрид устойчив к мучнистой росе, оливковой пятнистости, вирусу обыкновенной огуречной мозаики, толерантен к ложной мучнистой росе, корневым гнилям.

Огурец F1 Атос

Компания-производитель: Агрохолдинг ПОИСК

  • Гибрид огурца для открытого и защищенного грунта.
  • Ультраранний партенокарпический гибрид (38-40 дней).
  • Плотные хрустящие огурчики прекрасно подходят для засолки и маринования.
  • Букетный тип (до 3-5 завязей в узле) завязи. Плоды – огурчики длиной 6-9 см, мелкобугорчатые, белошипые, темно – зелёные, плотные, хрустящие, без пустот, не горчат и не желтеют.
  • Гибрид холодостойкий.

Огурец F1 Дамский угодник

Компания-производитель: Агрохолдинг ПОИСК

  • Гибрид огурца для открытого и защищенного грунта.
  • Раннеспелый (38-42 дня проходит от всходов до плодоношения) и суперурожайный огурец!
  • Партенокарпический гибрид
  • Плоды длиной 8-10 см, мелкобугорчатые, белошипые, вкусные, хрустящие.
  • Гибрид подходит для потребления в свежем виде, а также засолки и маринования.

Огурец F1 Форсаж

Компания-производитель: Агрохолдинг ПОИСК

  • Гибрид огурца для открытого и защищенного грунта.
  • Этот гибрид огурца – чемпион по урожайности!
  • Раннеспелый партенокарпический гибрид (38-42 дня проходит от всходов до плодоношения).
  • В узле 2-3 завязи. Плоды длиной 10-12 см, темно-зелёные, крупнобугорчатые, белошипые, отличаются отменными вкусовыми качествами.
  • Устойчив к болезням.
  • Огурчики идеально подходят для консервирования.

Огурец F1 Маринадный

Компания-производитель: Русский Огород

  • Для выращивания в открытом грунте и пленочных укрытиях.
  • Урожайный раннеспелый гибрид, специально созданный для консервирования.
  • Корнишон мелкобугорчатый, белошипый, темно-зеленый, в классической немецкой рубашке.
  • Устойчив к комплексу болезней.

Огурец F1 Новый Нежинский

Компания-производитель: Русский Огород

Пчелоопыляемый гибрид огурца, по вкусу и засолочным качествам превосходящий популярный одноименный сорт! Позволит получать малосольные и соленые огурчики, которые когда-то поставлялись к царскому столу. Это ваш шанс вспомнить вкус самого лучшего соленого огурца! Красивая классическая “русская” рубашка сделает заготовки особенно привлекательными.

Иллюстрации к материалу: Shutterstock/fotodom.ru

Величина и форма – не единственные признаки, по которым различаются сорта и гибриды огурца. На что …

Нет простого ответа на вопрос, почему иной раз на огуречной грядке появляется большое количество …

Сортов и гибридов огурца множество. Но постоянно появляются новинки – более урожайные, еще раньше …

У привычного всем нам огурца свои секреты выращивания. Зная их, несложно получить хорошую рассаду, а …

Врага нужно знать в лицо, чтобы быстро и умело победить его. Знакомимся с самыми распространенными …

В каждом огороде обязательно растут огурцы: в теплице или на грядках. Эта культура настолько прочно …

Источник: https://www.supersadovnik.ru/text/luchshie-zasolochnye-ogurcy-dlja-otkrytogo-grunta-i-teplic-1006196

Сорта огурцов. Список засолочные сортов огурцов для открытого грунта

Список засолочные сортов огурцов для открытого грунта

Здравствуй, дорогая редакция. У меня есть свой приусадебный участок, на котором я выращиваю разные фрукты и овощи к своему столу. Еще я выращиваю огурчики и сама их солю.

Какие только рецепты посола ни применяла: и с дубовыми, и смородиновыми, и вишневыми листочками, и с хреном, и с чесноком. Но почему-то мои огурчики получаются мягкими и пустотелыми. А у моей соседки по тем же рецептам получаются не огурчики, а загляденье: и крепкие, и хрустящие.

Подскажите, в чём ее секрет? Как сделать, чтобы и у меня солёные огурчики были такими, которые не стыдно на стол гостям поставить?

Галина Митрофановна,
г. Воронеж

Отличить засолочные огурцыот салатных легко даже на вид – самые бугорчатые со сложным черным опушением и есть засолочные. Только обратите внимание и на шипы – белошипые (салатные) долго на кусту не желтеют, у них толстая кожура (малопроницаемая для раствора поваренной соли), для солений такие не годятся (но они вкусны в салатах), а вот с черными шипами – самое то!

Шипики на плодах регулируют испарение влаги. Темнеют шипики благодаря пигменту – флавонину, который постепенно накапливается, чернеет и останавливает испаряющуюся деятельность шипика, делая его ломким. Затем пигмент распространяется по стенкам поверхностных клеток эпидермиса плода, что сдерживает поступление рассола в мякоть огурчика.

Засолочные качества зависят также и от плотности и мякоти плода – у засолочного огурчика она намного плотнее. У крупнобугорчатых засолочных сортов сильно развиты поперечные сосудистые пучки, подходящие к поверхности плода, что делает мякоть хрустящей.

Качество засолки зависит и от поверхности плода. При плотной укладке в бочки поверхность бугорчатых огурцов обеспечивает лучшее обтекание рассолом.

Огурцы для открытого грунта засолочные

Список засолочные сортов огурцов для открытого грунта

Огурцы – любимые овощи и взрослых, и детей. Кроме того, что они радуют своим непревзойденным вкусом летом, также и зимой очень приятно открыть баночку с разносолами.

Большинство огородников, в регионах со стабильным климатом, предпочитает выращивать огурцы в открытом грунте. Тепличные засолочные сорта берут для получения раннего урожая или при частых неблагоприятных внешних условиях.

К выбору сорта всегда нужно относиться ответственно. Разнообразие современных видов засолочных огурцов может сбить с толку даже самых опытных.

Чтобы грамотно выбрать нужные семена, следует ознакомиться с некоторыми рекомендациями.

Огурцы различают по времени созревания плодов – ранние, среднеспелые и поздние. Некоторые подходят только для пленочных укрытий, некоторые хорошо растут в разных условиях. Огурцы используют для салатов, заготовок, засолки.

Не все сорта подходят для зимнего употребления. Чтобы не ошибиться, нужно правильно выбрать семена. Придется учесть не только рекомендации производителя, но и особенности (состав) почвы, возможности для ухода (какой будет полив и т.

д.).

Если желаемое время урожая известно, выбран вид грунта (открытый в нашем случае), учтены все нюансы агротехники и условия внешней среды, то обзор засолочных сортов можно начинать. В первую очередь необходимо учитывать, что все огурцы делят на четыре основные категории:

  1. Салатные. К этой категории относятся сорта с небольшим сроком хранения. Такие огурчики хороши в свежем виде и малосольные. А вот для зимнего консервирования не подходят – быстро теряют цвет и становятся очень мягкими.
  2. Универсальные. Полностью оправдывают свое название. Подходят для всех видов переработки и хороши в свежем виде.
  3. Консервные. Используются для оригинальных консервированных блюд или маринования. Имеют необычную форму, привлекающую внимание, и тонкую кожуру. Чаще всего это корнишонные огурцы.
  4. Засолочные. Для этих сортов характерна плотная мякоть, которая легко пропускает соль. Засолочные плоды очень редко вырастают до больших размеров, самый оптимальный для них – средний.

Опытные огородники могут отличить засолочные огурцы от остальных видов даже на внешний вид.

Отличительные признаки овощей для засолки

Самые подходящие для засолки огурцы имеют внешние отличия от остальных собратьев. Внимание нужно обращать на:

  1. Поверхность плодов. Салатный огурец почти всегда гладкий, засолочный – бугорчатый, с пупырчатой поверхностью.
  2. Окраску шипов. Белые шипы – признак того, что плоды имеют толстую кожуру. Через неё плохо проникает солевой раствор, и процесс засолки нарушается. Самые пригодные для соления плоды – с черными шипами.
  3. Плотность мякоти. Чтобы её определить, придется разрезать пару огурцов. Засолочные овощи не имеют внутренних пустот, мякоть однородная плотная, семян мало. Крупнобугорчатые сорта оказываются самыми хрустящими в засолке. Это обусловлено хорошим развитием поперечных сосудистых пучков в мякоти огурцов.
  4. Размер плодов. Специально выведенные сорта для засолки растут до среднего размера, который хорошо укладывается в тару.

Необходимо учитывать, что выбранные для засолки огурцы, нужно консервировать своевременно. Тонкая кожица имеет свои недостатки. Засолочные огурцы быстро вянут, не переносят хранения и желтеют.

Какие сорта выбирать

Для засолки подходят как сортовые огурцы, так и гибриды. Огородники зачастую отдают предпочтение гибридам – корнишонам, отлично растущим в открытом грунте. У них нежная кожица, недозрелые семена и высокий процент содержания сахаров. Плодоношение длительное, почти нет пустоцветов, не подвержены болезням. Это лучшие показатели для засолочных сортов.

Еще один важный фактор, на который следует обращать внимание – способ опыления огуречных цветков. Для открытого грунта подходят самоопыляемые сорта.

Качество семян играет важную роль для засолочных огурцов.

Можно выбрать самые лучшие сорта по описаниям, но купить просроченные или «пустые» семена. В этом случае все ожидания на заполненный погреб останутся невыполненными.

Если выбраны для засолки не гибриды, то можно намочить семена в слегка соленой воде. Они не должны держаться на поверхности. Семена гибридов замачивать не рекомендуется.

Их обрабатывают на фирмах-производителях специальными веществами, поэтому вода смоет все наслоения.

Наибольшая всхожесть наблюдается у двух-трехлетних семян засолочных огурцов. Свои качества они сохраняют несколько лет, но эти наиболее урожайные.

Особое внимание огородников селекционеры обращают на пучковые сорта огурцов. Они пригодны для засолки и консервирования, образуют много завязей на кусте, плоды растут до оптимального размера.

Не следует избегать универсальные сорта огурцов. Они тоже сохраняют свои вкусовые и питательные качества не только в салатах, но и при консервировании. Такие огурцы не имеют горечи в плодах, устойчивы к неблагоприятным климатическим условиям, быстро растут и дают стабильный урожай.

Популярные засолочные сорта

Каждый засолочный огурец имеет:

  • средний размер;
  • плотную мякоть;
  • тонкую кожуру;
  • бугорчатую поверхность;
  • темные шипы.

Лучшие классические сорта, выращиваемые в открытом грунте и пригодные для консервирования:

«Засолочный»

Пчелоопыляемый, среднеранний, засолочный огурец. После появления массовых всходов до сбора урожая в открытом грунте требуется 45 дней. Темно-зеленые огурчики с черными шипами и крупными бугорками обладают крепким огуречным ароматом. Мякоть плодов нежная, сочная, абсолютно без горечи.

В засолке огурец ведет себя очень стабильно – сохраняет вкус, хрустинку и твердость. Растения высаживают с частотой не более 4 шт. на 1 кв. м грунта. Глубина посева 2 см, время – конец мая. Требователен к плодородности и аэрации почвы. Нуждается в регулярных поливах и подкормках.

Для хорошего развития куст прищипывают над 3-4 листом.

«Нежинский»

Наверное, самый известный засолочный сорт огурцов. Знаком уже нескольким поколениям огородников, которые считают его лучшим в засолке. Относится к среднепоздним сортам пучкового типа.

Засолочные огурчики крупнобугорчатые, удлиненно-яйцевидные, растут до 12 см в длину. Мякоть замечательного вкуса с изысканной хрустинкой. Относится к средне-плетистым видам, но отдельные плети могут достигать длины до 2 метров.

Преимущества, которые сделали Нежинский лидером:

  • хороший уровень болезнеустойчивости;
  • стойкий аромат и сочная мякоть;
  • урожайность;
  • возможность консервирования.

Для открытого грунта подходит идеально. Сеют семена рассадным способом и сразу в почву. Под открытым небом заглубляют на 2,5 см и схему посева выдерживают 50х10. Лучший способ – рядами, по несколько семян в одну лунку.

В открытом грунте, когда погода еще не стабилизировалась, рекомендуют укрывать всходы в ночное время. Прореживают растения в фазе первых сильных листков. На грядке нужно оставлять самые сильные. Засолочный огурец этого вида любит грамотный полив теплой водой и питание. Длинные плети желательно подвязывать.

Срывают плоды утром и регулярно. Частый сбор урожая стимулирует появление на кустах новых завязей.

«Феникс»

Универсальный поздний сорт для засолки. Один из самых популярных среди засолочных огурцов с поздним сроком созревания. Плоды с тонкой кожурой, но крепкие и крупные. Вкус отличный, мякоть плотная и хрустящая. Вес одного засолочного огурца может доходить до 190 г. Кусты очень мощные, плетистые. Стебель вырастает до трех метров.

Ветвей может давать много, завязи плодов пучковые. Обладает высокой устойчивостью к основным видам заболеваний. С одного кв.м снимают до 5 кг отличных засолочных огурчиков. Хорошо выносит понижение температуры, плодоношение продолжает до заморозков. Выращивается повсеместно.

Этот сорт очень любят огородники сажать во второй половине лета, чтобы собирать свежие плоды до глубокой осени. Чтобы урожай не снижался в период похолодания, необходимо уменьшить полив. Растение формируют, прищипывая побег после 5 листа и грамотно удаляя боковые завязи.

Выращивают засолочный огурец либо рассадным способом, либо прямым посевом в почву. Рассада готова к пересадке через месяц. Это нужно учитывать при выборе сроков.

Среди популярных сортов для консервирования и засолки следует отметить Каскад, Великолепный, Конкурент, Эра, Неженка, Ерофей. Муромский (переносит недостаток освещения), Парижский корнишон.

«Мовир F1»

Гибрид раннеспелый, засолочный, пчелоопыляемый. Это значит, что под открытым небом будет расти очень хорошо. Огурцы созревают через 40-55 дней. Огурчики бугорчатые, но шипы светлые.

Однако, гибриды более точно соответствуют описанным параметрам. «Мовир F1» относится к категории урожайных. засолочных. Кожура темно-зеленая со светлыми полосами, плоды маленькие (10 см) с хрустящей мякотью.

Дает стабильный урожай, плодоносит обильно и длительно.

«Гектор F1»

Изумительный пчелоопыляемый засолочный гибрид. Очень ранний, с гарантированным урожаем, пригоден для механизированного сбора. Плоды готовы к употреблению уже спустя 35 дней. Куст компактный с женским типом цветения. После 4 узла появляются первые завязи, которых на растении очень много. Плодоносит все лето. Преимущества:

возможность частой посадки из-за компактности;

  • не требует формировки;
  • гарантированный урожай;
  • отличный засолочный вкус;
  • устойчивость к болезным.

Огурчики темно-зеленой окраски, ровные, крупнобугорчатые. Кожица тонкая с характерным восковым налетом. Урожайность составляет 4-5 кг с квадратного метра площади. Гибрид пользуется заслуженной популярностью за вкусовые и технические параметры.

«Родничок F1»

Среднеспелый гибрид из категории для открытого грунта. Средний срок созревания – 50 суток. Куст высокорослый в основном с женским типом цветения. Хорошо формирует боковые побеги. Завязи формируются пучково. Урожайность достигает до 7 кг с одного квадратного метра открытого грунта.

Очень устойчив ко всем видам огуречных болезней. Огурцы слабобугорчатые, засолочные, небольшого размера. Длина – 12 см, а масса одного в среднем доходит до 100 г. Мякоть засолочных огурцов нежная, не горчит, пустоты отсутствуют. Гибрид не требует особых условий для выращивания.

Единственным условием остается правильный полив. Дефицит влаги ведет к появлению горечи, что снижает его вкусовые качества. Посев проводят отобранными семенами на глубину 2 см в мае-июне. Растения прореживают, оставляя не более 3 кустов на каждом метре. Между ними выдерживают расстояние 35 см.

в первое время всходы укрывают от пониженных температур.

Заключение

Отличную рекомендацию огородников получили такие гибриды, как «Делпина F1», «Кураж F1», «Опал F1», «Спарта F1».

В любом случае следует внимательно читать описание сортов и гибридов, чтобы выбрать лучшие для вашего участка.

Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/zasolochnye-sorta-ogurtsov-dlya-otkrytogo-grunta.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.