Сроки, когда созревает красная смородина

Содержание

Когда созревает черная и красная смородина, как определить спелость

Сроки, когда созревает красная смородина

Сроки поспевания ягоды зависят от конкретной разновидности, региона произрастания, погодных условий и других нюансов. Столкнувшись с вопросом, когда созревают ягоды черной смородины, необходимо учитывать особенности сорта и прочие характеристики.

Когда спеет черная смородина в зависимости от сорта

Существует множество сортов смородины, которые по срокам созревания можно условно поделить на 3 категории:

  • раннеспелые;
  • ягоды средней зрелости;
  • поздние разновидности.

При выборе подходящей категории основную роль играет климат на территории выращивания. В жаркой местности допускает выращивать любые сорта, а в регионах с прохладным климатом целесообразно сажать раннеспелые разновидности.

Ранние

Разновидности смородины с ранним периодом созреванием высаживаются в майские дни, начинают приносить урожай спустя месяц, во второй половине июня — начале июля. Смородина, которая поспевает на ранней стадии, идеально подходит для выращивания в условиях прохладного климата. К популярным ранним сортам относятся:

  1. Золото Инков. Плоды имеют полупрозрачную структуру, кисло-сладкий привкус и располагаются на кистях по 7-9 штук. На одном кусте зреет до 2,5 кг урожая.
  2. Слеза Исиды. На низкорослых кустах поспевают маленькие светло-желтые ягоды. Урожайность составляет около 2 кг.
  3. Снежная Королева. Сладкие ягоды зеленоватого цвета вырастают в обильном количестве. Один куст за время роста приносит более 2,7 кг смородины.

Сорта среднего срока созревания

Среднеспелая смородина начинает поспевать к середине лета. Период плодоношения растягивается на 20-30 дней, поэтому собрать весь урожай удается только в августе. Наиболее распространенными среднеспелыми сортами являются:

  1. Загадка. Высокоурожайный сорт, обладающий повышенной стойкостью к морозам.
  2. Сластена. Разновидность подходит для выращивания практически во всех регионах, исключая северные.
  3. Деликатес. Небольшие ягоды весом до 1,5 г имеют сладкий привкус и содержат повышенное количество аскорбиновой кислоты.

Поздние культуры

Ягоды с поздними сроками поспевания собирают в августе и сентябре, вплоть до наступления первых заморозков. Как правило, поздние культуры садоводы высаживают в регионах с преимущественно теплым климатом, чтоб успеть собрать весь урожай во время теплого сезона. К сортам позднего вызревания относятся:

  1. Вологда. На раскидистых кустах вырастают увеличенные плоды массой более 2 г. Независимо от наличия опылителей сорт демонстрирует высокий показатель урожайности.
  2. Рондом. Выведенный голландскими селекционерами сорт, который позволяет собирать до 4-5 кг с каждого куста.
  3. Тамерлан. Устойчивая к заболеваниям и холодам разновидность. При условии комплексного ухода показатель урожайности достигает 4 кг.

Как определить спелость по внешним параметрам

Узнавать спелость проще всего по визуальному параметру. Покровная окраска кожиц меняется по мере созревания. Важно учитывать, что определять спелость на красной и черной смородине необходимо с учетом сортовых особенностей.

Если по внешним признакам не удается понять, полностью ли созрел урожай, можно сорвать несколько плодов с веточек и попробовать на вкус. Кисловато-сладкий привкус свидетельствует о достаточной степени созревания.

Красноплодных сортов

Определить, когда созревают плоды красной смородины, можно по насыщенному яркому красному оттенку кожицы. Кроме того, спелые плоды становятся плотными и увеличиваются в размерах.

Черноплодной смородины

После периода цветения поспевает черная смородина в течение около 45 дней. Ягоды начинают созревать постепенно, поэтому сбор растягивается на несколько дней.

Явным признаком созревания является черная окраска ягод, но такие экземпляры стоит срывать спустя пару дней, так как мякоть еще может оставаться зеленой.

При этом нельзя надолго откладывать сбор урожая, поскольку спелые ягоды со временем начинают осыпаться.

Как варьируются сроки созревания в зависимости от региона

В различных регионах продолжительность созревания урожая варьируется с учетом климатических и погодных условий, типа грунта, уровня естественного освещения и других сторонних факторов. Занимаясь выращиванием смородины, стоит предварительно выяснить, когда собирают плоды на конкретной местности.

Время сбора черной смородины в Подмосковье и Московской области

Масштабное созревание ягод красной и черной смородины на территории Подмосковья и Московской области происходит в конце июля — начале августа. Урожай созревает поочередно, поэтому собирать ягоды потребуется несколько раз. В зависимости от температурного режима срок созревания ягод может отклониться от нормы.

При условии жаркого лета смородина созревает значительно раньше, чем при низкой окружающей температуре.

Период созревания на Урале

На территории Урала предпочтительно выращивать разновидности смородины, у которых плодоношение начинается после середины летнего периода. Даже если сбор урожая затянется, подходящие для Урала сорта смогут выдержать первые заморозки и резкое снижение температуры.

Когда собирают смородин у в средней полосе России

Для выращивания в средней полосы России рекомендуются ранние сорта. Начинать сбор ягод можно уже в конце июня — начале июля. При соблюдении правильных условий ухода и благоприятном окружении весь урожай удается собрать задолго до наступления холодов.

В каком месяце собирают плоды в Ленинградской области

Климат, который наблюдается на основной территории Ленинградской области, подходит для весенней посадки. Выбирая разновидности смородины, рекомендуется посадить несколько сортов, отличающихся периодом созревания. Выращивая разные сорта, удастся собирать урожай в течение июля и августа, что позволит на протяжении длительного периода времени иметь свежие ягоды.

Когда созревает смородина в Сибири

В Сибири выращивают сорта с ранними либо средними сроками созревания, устойчивые к пониженным температурам. Период сбора основной части урожая приходится на конец июня.

Как правильно и быстро осуществить сбор ягоды?

Смородину рекомендуется собирать при сухой погоде. Лучше проводить сбор урожая ранним утром или поздним вечером.

Поспевшие ягоды аккуратно срывают руками с ветвей и помещают в полиэтиленовые пакеты или другие емкости. Если планируется сразу переработать урожай, можно использовать в качестве емкости глубокую кастрюлю.

Для хранения в свежем виде или последующей заморозки ягоды складываются небольшим слоем в неглубокую емкость.

В случае, когда ягоды будут транспортироваться на длительные расстояния, необходимо срывать их на стадии технической зрелости, когда они еще только начинают набирать цвет.

Дозревание и полноценное окрашивание плодов произойдет в процессе транспортировки. При этом важно, чтобы перевозка не заняла более недели. Выращивая плоды для употребления исключительно в свежем виде, собирать их следует после достижения потребительской зрелости, когда они приобретают насыщенный цвет, характерный для конкретного сорта.

Источник: https://DachaMechty.ru/smorodina/78-kogda-sozrevaet.html

Когда созревает смородина — описание сортов, время посадки и этапы созревания. Состав ягод и их свойства (70 фото)

Сроки, когда созревает красная смородина

В России и за ее пределами почти на каждом дачном участке растет смородина. Ее полезные свойства обеспечили ей заслуженную популярность среди садоводов и любителей. Этот кустарник отличается высокой стойкостью к заморозкам, дает хорошую урожайность ягод. В ягодах содержится большое количество минералов и витаминов. Но больше всего их в спелых вовремя собранных ягодах.

Время сбора ягод

Черная смородина начинает созревать на 45 сутки после начала появления первых цветов. Этот период начинается в июле или в первых числах августа. Смородина поспевает поэтапно. Спелость определяется на вкус.

Спелые ягоды приобретают черную окраску, они становятся сладкими с кислинкой. Время, когда поспевает черная смородина, зависит от количества солнечных дней в регионе. Жаркое лето существенно сокращает сроки вызревания ягод.

Погода для сбора ягод

Смородину, как и любые ягоды, собирают в сухую погоду, когда на кустах почернели почти все ягоды. Процесс этот трудоемкий, осуществляется вручную. Требует терпения.

Упустить момент сбора урожая нельзя, так как переспевшие ягоды могут осыпаться и потерять свой товарный вид. Ягоды могут потрескаться, стать мягкими. Такой урожай долго не хранится. Ягоды лучше начинать собирать утром, когда роса просохнет, и они не будут влажными, или после обеденной жары.

Перед тем, как начать убирать ягоды, готовим специальную для нее посуду. Емкость должна быть чистой и сухой. После дождя собирать ягоды тоже не стоит. Это ограничит их срок хранения.

Черную смородину можно срывать с плодоножкой и без нее, так как она имеет плотную кожуру. А сорта с красной и белой ягодой собирают вместе с веточкой, поскольку может травмироваться тонкая кожура.

Процесс сбора будет проходить в несколько этапов. Смородина спеет хорошо в ясные солнечные дни и неравномерно, и убирать незрелые плоды не стоит. Если они и дозреют в собранном виде, вкусовые и полезные качества будут частично потеряны.

Хранение урожая

Пересыпать ягоду нельзя, она может примяться. Ягоды перебираются и отделяются от веточек перед переработкой или хранением. После сбора урожая его промывают, просушивают на бумаге. Хранить ягоды можно различными способами.

В свежем виде она хорошо хранится в холодильнике, не теряя свои качества в течение нескольких недель. Хорошо сохраняется смородина в герметичных емкостях. В замороженном виде хранить можно год.

Многие варят варенье и джемы, делают компоты. Варят варенье, добавив сахара на килограмм ягод 1,5 кг. Когда варенье закипит, необходимо проварить его еще 20 минут. Но при высокой температуре ягода теряет ряд полезных свойств, в отличие от заморозки.

Можно протирать ее с сахаром и ставить в холодильник, полезные свойства в этом случае полностью сохраняются.

Полезные свойства

В ягодах содержится большое количество витаминов (А, С, В) и различных микроэлементов, таких как кальций, магний, фосфор, железо. В плодах много фруктозы и пектина.

Ягода служит как дополнительный источник витаминов и минералов в зимний период. Повышает иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями.

Поддерживает сердечно-сосудистую деятельность, очищает кровь и убирает анемию.

Ягоды рекомендуют употреблять при заболеваниях глаз, сахарном диабете, при ожирении для нормализации веса. Ягода полезна беременным и кормящим матерям. Употребление ягод способствует росту и укреплению волос и ногтей.

Людям, имеющим заболевания желудка, необходимо осторожно ее потреблять. Большое содержание витамина С может вызвать обострение. Чрезмерное употребление может вызвать тромбоз.

Лечебными свойствами обладают листья и стебли растения. Из них готовят отвар, который понижает температуру и помогает справиться с простудой.

Чтобы растение давало стабильные урожаи необходимо правильно выбрать сорт растения, подготовить почву для ее посадки, правильно посадить и грамотно ухаживать за ним. Вовремя обрабатывать от различных вредителей и паразитов, поливать и обрезать сухие поврежденные веточки.

А внесение комплексных удобрений позволит достичь высокой урожайности на участке. Оно будет радовать не только своим ухоженным видом, но и наполнять здоровьем.

Фото созревающей смородины

Также рекомендуем просмотреть:

Помогите проекту, раскажите друзьям:    

Источник: https://rastenijainfo.ru/kogda-sozrevaet-smorodina/

Когда созревает красная смородина, какие витамины, какой уход, обработка и соседство

Сроки, когда созревает красная смородина

Смородина красная (Ríbes rúbrum) или как в народе называют это растение — паричка, шпуришка, порэчка  – невысокий листопадный кустарник, представитель семейства Крыжовниковые. Красная смородина, как дикорастущее растение была распространена на берегах водоёмов в широколиственных лесах древней Руси. О её лечебных свойствах знали славянские знахарки ещё в X столетии.

Но прошло более шести веков, прежде чем об этом стало известно и во Франции, Англии, Италии. Сейчас красную смородину можно увидеть не только на лесных опушках, берегах рек и озёр. Кусты парички растут почти на каждом садовом участке в умеренной полосе страны.

Потому что благодаря селекционерам выведено много сортов этого растения, которые отличаются по величине куста, форме, весу и вкусу ягод. Красная смородина имеет свои особенности посадки, выращивания и ухода. Именно об этом и пойдёт речь в статье.

Особенности куста

Внешним строением она очень похожа на чёрную смородину: почти одинаковая морфология куста, листья собраны в кисть. Но у красной смородины более мелкие ягоды и совсем нет специфического смородинового запаха в листьях, стеблях, плодах.

Побеги могут быть сероватого или слабо бежевого цвета. Древесина зеленоватая, а её сердцевина на несколько тонов светлее. Листья трёх или пятилопастные. Края немного зазубренные, а нижняя часть или место возле прожилок могут быть слегка опушенные.

Цветки очень мелкие, собранные в кисти до тридцати штук в каждой.

Кустарники вырастают до 1–2 метров. Кусты средне или мало облиственные. Поэтому урожай сосредотачивается в середине, а не выносится на периферийные ветки.

Кусты красной смородины живут почти в три раза дольше, чем чёрной.

Корневая система

Корневая система мочковатая, проникает в почву на 50 см, но некоторые корни могут быть значительно длиннее.

И этим объясняется засухоустойчивость этого вида смородины, так как она может доставать влагу из более глубоких слоёв литосферы.

В диаметре корневая система распространяется на 60–70 см, поэтому необходимо быть предельно осторожным, проводя осеннее или осеннее рыхление почвы в междурядьях.

Особенности плодов

Основное плодоношение у красной смородины сосредоточено на букетных веточках. Плоды обычно кислые или кисло-сладкие, розового, красного, пурпурного цвета. Ягоды диаметром от 7 до 12 мм. Весом 0, 8 – 1, 2 грамма.

В свежем виде почти не используются. Из ягод делают джемы, повидло, соки, вина, компоты и прочее.

Когда созревает

Сроки созревания зависят от региона, где растёт красная смородина. Например, в Беларуси это вторая половина июня, в Подмосковье — конец июня, начало июля. В Сибири созревание ягод происходит в конце июля. Год на год не приходится. Поэтому о спелости ягод и начале уборки можно судить только визуально.

Но убирать её лучше не сразу. Пусть постоит с неделю. Тогда она станет более сочной и не такой кислой.

 Полезные свойства ягод

В ягодах красной смородины содержится от 5, 5 до 10, 2% сахара, 1, 7 -3, 5% кислоты, пектина до 0, 52 мг. Есть дубильные вещества, витамины С и Р, минеральные соли. В 100 граммах ягод содержится 7,7 г углеводов, 0,8 г белков и 0,15 г жиров. Ягоды низкокалорийные. В 100 граммах продукта всего 33 ккал.

Ягоды и отвары из листьев используют как мочегонное и потогонное средство. Витамин Р помогает восстановить кровотечение. Пектины, которые есть в соке красной смородины, в кишечнике человека связывают свинец, кобальт, стронций, холестерин и выводит их из организма.

 Про лечебные свойства Индийского лука узнайте по этой ссылке.

Передозировка витамина Р может вызвать утолщение стенок сосудов. Поэтому как чёрную, так и красную смородину нужно употреблять умеренно.

Понижает ли давление

У красной смородины масса полезных свойств. Употребление ягод приводит к увеличению иммунитета, чаи и свежие ягоды оказывают мочегонное и желчегонное действие, но вот с проявлениями гипертонии лучше справляется чёрная смородина. Употребление ягод которой расширяет сосуды. Про нашатырный спирт от тли на смородине расскажет этот материал.

 Посадка

Весной смородина начинает развиваться очень рано, поэтому посадку лучше проводить осенью, но не позже чем за 10–15 дней до промерзания грунта. Правда, могут возникнуть обстоятельства, когда нужно посадить смородину весной. Это можно делать, как только позволят почвенные условия. Урожайность будущего кустарника зависит от качества саженцев:

  • Растения должны иметь хорошо развитую корневую систему, длиной от 15 до 20 см;
  • Побеги должны быть здоровыми, без повреждений. Длиной 40–50 см.

При посадке повреждённые корни обрезают острым секатором и обмакивают в почвенную болтушку. Или опускают в воду на 12 часов в случае, если они при хранении немного пересохли. Высаживают растения так, чтобы посадочный материал был в земле ниже, чем рос в питомнике. Приблизительно на 4–5 см.

Правила посадки красной смородины:

  • Выкопать ямуобъёмом 50х50х50 см. Высыпать в неё пол-литровую банку доломита или литровую банку золы. Кроме этого перемешивают с дерновой землёй нитроаммофоску и калийную соль. Достаточно по столовой ложке под куст. Всё это тоже высыпается в яму;
  • Поставить в яму саженец красной смородины под углом 45 градусов. Над землёй должно остаться не менее трёх почек;
  • Засыпать яму почвой;
  • Полить из расчёта ведро воды на куст.

При осенней посадке обрезают саженцы так, чтобы остались побеги длиной около 20 см. При весенней посадке — 3–4 глазка.

Расстояние

При посадке красную смородину размещают на расстоянии 1, 5 метра от другого ряда, а между кустами должно быть не менее 1, 25 м.

Условия для выращивания

Красная смородина будет хорошо расти и плодоносить, если её посадить на открытой местности. Кустарник любит слабокислые суглинки с увеличенной дозой калия. Не переносит растение тень и даже полутень, слишком кислые и плотные почвы. Не любит соседства с чёрной смородиной, а с другими деревьями и кустарниками уживается мирно. Как защитить смородину от тли читайте тут.

Уход

Уход за кустарником несложный, но, прежде всего, нужно правильно саженцы посадить. Для того чтобы вырастить здоровый куст нужно подобрать качественный посадочный материал желательно высотой до метра, с хорошо развитой корневой системой.

Уход состоит из таких агротехнических мероприятий: обрезка, обработка против вредителей и болезней, рыхление приствольной зоны и уничтожение сорняков.

Формирование куста

Кусты ранней весной нужно обрезать, потому что они загустятся и урожай будет низкий, а ягоды мелкие. На второй год после посадки оставляют 3–4 наиболее развитые прикорневые побеги. Так поступают и в последующие годы, пока не сформируется куст с 15–18 скелетными ветками различного возраста не угнетающие друг друга.

Самая большая продуктивность у молодых веток, на более старой древесине урожайность значительно ниже. Поэтому обычно оставляют ветки в возрасте до 6 лет.

Обработка весной

Весенняя обработка кустов красной смородины состоит из таких операций:

  • Ревизия куста и удаление повреждённых и подмёрзших веток;
  • Снятие слоя мульчи и проведение рыхления и полива кустарника. Потом мульчируют приствольный круг новым материалом;
  • По нераспустившимся почкам проводят обработку бордосской жидкостью.

Омоложение

Все ветки старше 7-летнего возраста у красной смородины вырезают. Когда кустарник начинает давать слабый прирост и на его ветках появляются мелкие ягоды, растение следует омолодить:

  • Первый год вырезать две трети всех старых веток;
  • В следующем году срезать все остальные, возрастом более 7–8 лет;
  • В результате такой операции интенсивно начинают появляться и размножаться прикорневые побеги.

Омолаживать кусты можно только в том случае, если земля в прикорневом участке будет тщательно удобрена.

Подкормки

Подкормки красной смородины проводят в несколько этапов.

Весной применяют азотные удобрения, стимулирующие рост вегетативной массы. Для того чтобы ягоды лучше завязывались, перед цветением проводят подкормки фосфорными и калийными удобрениями.

После того как урожай будет собран, растения удобряют навозом или куриным помётом, предварительно разбавив их водой и дав немного перебродить. Как избавиться от муравьев на смородину читайте здесь.

Органические удобрения лучше использовать при осеннем рыхлении почвы.

Но в период роста растения необходимо помнить о том, что урожай может погубить болезнь или вредители. Поэтому их нужно вовремя выявлять и проводить лечение кустарника. Почему появляются вздувшиеся почки на смородине узнайте в этой статье.

Болезни

Если не проводить профилактические мероприятия вовремя, то кусты красной смородины могут заболеть монилиальным ожогом, антракнозом, мучнистой росой, паршой. Об особенностях некоторых патологий можно узнать ниже в статье.

Парша

Парша – заболевание груш и яблонь, но некоторые садоводы говорят о том, что она может появиться и на смородине. На листьях и плодах появляются коричневые с серым оттенком пятна. Листья начинают опадать, а ягоды гнить.

Развивается эта болезнь там, где загущенные посадки кустарников и дождливое лето.

 Антракноз

На листьях красной смородины появляются бурые пятна, которые очень быстро сливаются между собой. Листовые пластинки засыхают и опадают с куста. Если не бороться с этой патологией, то к концу лета кустарники могут потерять всю листву. Ягоды и побеги не вызревают. К тому же плоды покрываются чёрными пятнами и стают непригодными к употреблению.

Мучнистая роса

На листьях всех видов смородины появляются белые пятна, которые очень быстро увеличиваются в размерах, потом уплотняются, темнеют. При мучнистой росе на красных сортах, как и на черных, листья темнеют, буреют и имеют вид сгоревших на солнце.

Листья и ягоды покрываются налётом и к употреблению стают непригодны.

Вредители

Вредителей в неухоженных садах много и если они соседствуют с другими участками, то в обязательном порядке такие насекомые переползают, перелетают, переносятся другими насекомыми на кустарники красной смородины. У каждого вида растений есть специфические вредители.

Красная смородина не исключение. Среди паразитирующих на красной смородине вредителей особенно вредоносна для кустарника смородиновая побеговая галлиица, смородинная златка. Но есть насекомые, которые приносят вред всем плодовым деревьям и кустарникам.

К таким относится тля, листовёртка, клещи.

Тля

Мелкие бескрылые или крылатые насекомые откладывают яйца, с которых, начиная с весны, появляются личинки, образующие целые колонии. Обычно они поселяются на молодых побегах.

Характерным признаком распространения на кустарнике тли и муравьев являются как бы помятые и скрученные листья. На их нижней части можно увидеть копошащихся насекомых.

О том, что в саду появилась тля, садоводу подскажут красные муравьи, которые интенсивно начинают сновать вверх и вниз по побегам.

Листовертка

Розанная листовёртка — маленькая бабочка, с размахом крыльев около полутора сантиметров. В июне или июле откладывает яйца на скелетных ветках. А весной из них появляются желтовато-зелёные гусеницы, которые поселяются на листьях и интенсивно уничтожают их.

Клещи

Среди самых распространённых вредителей смородины — почковый клещ. Маленькое насекомое зимует в почках и там же откладывает яйца. Личинки, появляющиеся из них, интенсивно подъедают почки изнутри, а потом расползаются и на соседние. Больные глазки не развиваются, и куст понемногу начинает отставать в росте, терять урожайность.

Кроме того, почковый клещ – переносчик вирусных заболеваний, таких, например, как мраморность. А от этой патологии действенного лечения нет, поэтому куст придётся уничтожить.

Совместимость с другими растениями

Кусты красной смородины совместимы почти со всеми плодовыми деревьями и кустарниками. Исключением является чёрная смородина.

про уход и обрезку красной смородины.

Выводы

Красная смородина – один из видов обширного семейства Крыжовниковых. Растет на приусадебных участках в центральных и южных регионах страны. Можно встретить в дикорастущем виде на берегах рек и лесных полянах. Биологические особенности растения:

  1. Красная смородина – кустарник высотой до двух метров.
  2. Ягоды красного, розового пурпурного цвета. Кислые или кисло-сладкие.
  3. Корневая система мочковатая, способна проникать вглубь к грунтовым водам. Поэтому это растение засухоустойчивее, чем чёрная смородина.

Мероприятия по уходу стандартные: подкормка, обрезка, рыхление, полив. Читайте про красную Сахарную смородину.

Источник: https://PoFerme.com/sad/kustarniki/smorodina/krasnoj.html

Как определить спелость черной смородины и когда она созревает

Сроки, когда созревает красная смородина

Многие люди задаются вопросом, когда именно созревает черная смородина. На этот процесс влияет множество факторов. К ним относятся климатические особенности региона и разновидность культуры.

Специалисты выделяют 3 категории сортов – раннеспелые, со средним сроком созревания и поздние. В зависимости от этого урожай можно собирать с первой половины лета до осени. Большое значение имеет и климат.

В холодных областях смородина поспевает позже.

Сроки созревания смородины в зависимости от сорта

Сегодня существует большое количество сортов смородины. С учетом периода созревания, их условно делят на несколько категорий – ранние, средней спелости и поздние.

При выборе конкретного сорта стоит учитывать климатические особенности региона. Для теплых областей отлично подойдут любые виды смородины. В холодных регионах лучше высаживать ранние сорта.

По каким признакам определяют спелость ягоды

Чтобы определить спелость ягод, стоит ориентироваться на визуальные особенности ягод. По мере созревания плодов меняется оттенок их кожуры. При этом оценивать спелость смородины рекомендуется в зависимости от особенностей сорта.

Если внешние признаки не дают возможности оценить зрелость ягод, рекомендуется сорвать несколько штук и попробовать их. Спелые плоды обладают кисло-сладким вкусом.

У красноплодной смородины

Определить спелость красной смородины поможет оттенок кожуры. Он должен быть ярко-красным. Помимо этого, созревшие ягоды становятся плотнее и увеличиваются.

После завершения цветения на созревание черной смородины требуется 45 дней. Ягоды спеют постепенно. Потому собирать их приходится на протяжении нескольких дней. Чтобы узнать, поспели ли плоды, стоит обратить внимание на оттенок кожуры.

Явным симптомом созревания считается черный окрас кожуры. Однако такие ягоды рекомендуется срывать через 2 дня, поскольку кожура может быть недоспелой. Однако откладывать сбор урожая не рекомендуется. Спустя некоторое время созревшие плоды начнут осыпаться.

У белоплодных разновидностей

Белые сорта обычно созревают в июле. Чтобы определить, созрела ли смородина, стоит обратить внимание на оттенок кожицы. Также определить зрелость плодов помогут и другие признаки.

Плоды должны легко отделяться от плодоножки. Ветка, на которой расположены ягоды, становится не зеленой, а коричневой. По вкусу она должна быть сладкой. При достижении зрелости плоды начинают сыпаться с куста.

Как влияет регион выращивания на сроки поспевания урожая

Сроки зависят от климатических особенностей региона и погоды. Также на этот процесс влияет тип почвы, освещенность участка и другие факторы.

Когда созревает смородина в Сибири и на Урале

Для Сибири подойдут сорта, которые имеют ранний или средний срок созревания. Они должны иметь устойчивость к влиянию низких температур. Главную часть урожая рекомендуется собирать в конце июня.

На Урале стоит сажать сорта, которые дают урожай в середине летнего сезона. Даже если сбор урожая будет продолжительным, подходящие сорта сумеют перенести первые морозы и внезапное снижение температурных показателей.

В Ленинградской области

В этом регионе кусты рекомендуется сажать весной. При выборе разновидности культуры стоит выбрать несколько вариантов, которые имеют разные сроки созревания. Благодаря тому, что смородина спеет на протяжении лета, можно собирать урожай в течение июля и августа.

В Средней полосе России и Подмосковье

Для этих регионов требуются ранние сорта. Приступать к сбору урожая стоит в конце июня или начале июля. При выполнении рекомендаций по уходу за растением получить плоды удастся задолго до холодов.

Время сбора в Московской области

В этом регионе смородина поспевает в июле или начале августа. Зрелость ягод наступает постепенно. Потому собирать урожай рекомендуется несколько раз. В зависимости от температуры воздуха, сроки могут несколько смещаться. В жаркое лето получить урожай удастся раньше.

Собирать смородину рекомендуется в сухую погоду. Это достаточно трудоемкий процесс, который требует терпения. Важно приступать к уборке урожая своевременно, поскольку переспелые плоды могут осыпаться и утратить товарный вид.

Нередко такие ягоды трескаются и становятся более мягкими. Сохранить урожай на долгое время не удастся. К сбору ягод рекомендуется приступать утром, после высыхания росы. Также это можно делать после обеда.

Перед началом уборки урожая стоит подготовить специальную посуду. Она должна быть сухой и чистой. Специалисты не советуют срывать плоды после дождя. Это негативно отразится на сроке их хранения.

Черную смородину срывают с плодоножкой или без нее. Для этой разновидности культуры характерна достаточно плотная кожица. При этом красную и белую смородину обрывают с веточками. В противном случае высока вероятность повреждения нежной кожицы.

Собирать плоды стоит в несколько этапов. Ягоды отлично созревают в ясную и солнечную погоду. Но этот процесс носит неравномерный характер.

Собирать неспелые плоды не рекомендуется.

Как перебрать и хранить плоды

Свежую смородину допустимо держать в холодильнике на протяжении 2 недель после сбора ягод. При этом вкус и польза плодов сохраняются. Если планируется хранение в холодильнике, ягоды не рекомендуется мыть. Это нужно делать перед применением.

Чтобы увеличить срок хранения красной или черной смородины, ее стоит поместить в плотные пакеты и положить в отсек холодильника с температурой 0 градусов.

Чтобы продлить срок годности плодов, их можно поместить в морозилку. Но предварительно ягоды стоит вымыть, перебрать и просушить. Затем смородину рекомендуется расфасовать по пакетам и положить в морозилку.

Оптимальный температурный режим составляет -2 градуса. Влажность должна находиться на уровне 85-95 %. При этом методе вкус смородины сохраняется, а витамины – разрушаются.

Еще одним методом хранения ягод считается приготовление варенья или компота. При этом удается сохранить определенную часть полезных качеств плодов. Также можно перетереть плоды с сахаром. Для этого на 1 килограмм ягод берут 1 килограмм сахара.

Сроки созревания смородины существенно отличаются от сорта и климатических особенностей региона. При этом важно правильно собрать ягоды и подобрать способ их хранения.

Источник: https://MoeFermerstvo.ru/smorodina/kogda-sozrevaet-chernaya

Сроки, когда созревает красная смородина

Сроки, когда созревает красная смородина

Смородина красная (лат. Ribes rubrum) — многолетний плодово-ягодный кустарник высотой 1-2 метра семейства крыжовниковых (лат. Grossulariaceae). Русскоязычные научные названия: красная, садовая, обыкновенная.

В Сибири ее называют лесной кислицей. Возделывается как культурное растение в садах, встречается в диком виде по берегам рек и в поймах, часто образуя заросли.

Дикие смородинники могут созревать по всей Евразии, преимущественно в лесных зонах.

В V веке красная смородина выращивалась в Голландии в виде декоративного растения, поэтому в Европе она значительно опережает по популярности черную. В России в культурном виде кустарник стал использоваться в XI веке, в Европе — лишь в XVI веке.

Выращивается в Поволжье, на Урале, на Дальнем Востоке, в Сибири, в Центрально-Черноземном и Нечерноземном районах. В Прибалтике распространена из-за неподходящего климата для выращивания черной смородины. В промышленных целях выращивается также в США, Германии, Польше, Чехии, Бельгии, Нидерландах.

Описание куста красной смородины

Какой садовый участок не обходится без смородины? Красная смородина — кустарник, по биологии схожа с черной . Светолюбива и зимостойка.

Корневая система и формирование куста весной

Корневая система — мочковатая, находится в основной массе на глубине 40-50 см, в радиусе 50 см, более развита, чем у черной, за счет чего куст устойчив к засухе.

Надземная часть куста представлена желтоватыми или серыми ветвями разного возраста. В высоту достигает 1,5-2 метров.

Листья — 3-5 лопастные с зазубренными краями. Верх листа — темно-зеленый, гладкий, блестящий, низ — более светлый с опушенными прожилками. Листья подвержены различным заболеваниям. Поэтому необходимо сразу принимать меры, если обнаружите белый налет.

Цветки — колокольчатые, мелкие, желтовато-сероватые, собраны в кистевидные соцветия.

Созревание и плоды

Плоды — красные многосемянные ягоды с засохшим околоцветником на верхушке, круглой или овальной формы, диаметром до 1,5 см, собранные в грозди. При созревании не осыпаются, в отличие от черной смородины, а остаются на веточках. Содержат почти все необходимые организму витамины. Про описание сорта черной смородины Сибилла читайте здесь.

Выращивание: полив, обработка, почва

Практически все сорта опыляются собственной пыльцой, что гарантирует ежегодный высокий урожай при правильном уходе.

Агрономы, однако, советуют высаживать на участке несколько взаимоопыляющихся сортов, чтобы повысить процент завязывания ягод и дополнительно привлечь на участок пчел. Весной растение нужно удобрить и обработать от вредителей.

От этого будет зависеть количество урожая, а также от полива. Меры борьбы с мучнистой росой описаны тут.

Рассадить и размножить можно черенками, отводками и делением куста. Лучше всего использовать горизонтальные отводки. Хорошо плодоносит на питательных, рыхлых почвах, иногда до 30 лет.

Всегда можно пересадить на новое место и омолодить старые кусты смородины и она будет выглядеть гораздо свежее.

Состав: калории и витамины

Ягоды — кладезь полезных веществ. В их состав входят следующие:

  • витамины: А, С, РP, В1, В2, В5, В6, В9, бета-каротин;
  • микроэлементы: железо, магний, калий, кальций, натрий, фосфор;
  • сахара;
  • пектиновые вещества;
  • дубильные вещества;
  • эфирные масла.

Т.к. ягода богата калием и железом, это полезно для сердца и сосудов.

Оксикумарин, содержащийся в плодах, разжижает кровь и предупреждает тромбоз сосудов, поэтому сок из красной смородины рекомендуют пить людям, страдающим атеросклерозом и склонным к инфаркту миокарда.

А серотонин, содержащийся в ягодах, препятствует образованию злокачественных опухолей! Народные средства от тли подробно описаны по ссылке.

Провитамин А известен своими антиоксидантными свойствами, а потому ягода будет полезна в борьбе со старением, для восстановления зрения, поддержания костной системы, а также для улучшения состояния кожи и волос.

Еще одна удивительная особенность красной смородины — безопасность для страдающих аллергией.

Черная смородина Сахарная, Сокровище, как и многие сорта красной, является диетическим продуктом и подходит для тех, кто привык считать калории. В 100 граммах ягоды содержится всего 39 ккал.

Лечебные свойства и вред ягод, их способность понижать давление

Красная смородина обладает не только питательными, но и лечебными свойствами. Долгое время ее выращивали при монастырях лишь в качестве лекарства.

Насыщена противовоспалительными, противоопухолевыми, желчегонными свойствами, восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта, выводит токсины, шлаки и излишки солей. Хорошо помогает от давления, приводя его к норме. Нельзя сказать, что смородина повышает или понижает давление, скорее именно нормализует, что полезно в обоих случаях.

В лечебных целях используют плоды и листья растения.

Ягоды способствуют повышению аппетита, улучшает перистальтику кишечника, обладают слабительным, желчегонным и жаропонижающим действием, а также помогает усваивать белок. Употребляют в лечебных целях в виде ягод или сока.

Настой на листьях красной смородины используется для лечения гиповитаминоза и цистита.

Спрос

Несмотря на высокий спрос на красную смородину, ее полезные свойства ягоды и содержащиеся витамины, есть и противопоказания. Следует избегать употребления ягоды при язвенной болезни и гастрите (особенно в фазе обострения), гемофилии, пониженной свертываемости крови и гепатите. Как вырастить смородину в домашних условиях расскажет этот материал.

Сорта

По срокам созревания выделяют:

  • раннеспелые, полученные в процессе гибридизации, созревают с середины июня до середины июля;
  • среднеспелые имеют более сладкие и более крупные ягоды, по сравнению с раннеспелыми;
  • позднеспелые созревают в августе и дают больший урожай, нежели более ранние.

Красная смородина цветет в мае, плодоносит преимущественно в июле.

Крупные

Крупноплодные имеют ягоды диаметром до 1,5 см и весом до 1,5 гр. Крупные плоды культивируются в основном для употребления в свежем виде.

Сорта:

  • Асора;
  • Альфа;
  • Бараба;
  • Ильинка (новинка).

Сладкие сорта и особенности выведения смородины Красный крест

Красная смородина считается кислой ягодой, поэтому для придания ей сладкого вкуса, агрономы вывели более 200 гибридов. 4 из них приведены ниже:

  • Красный крест (результат селекции Вишневая и Белый виноград);
  • Светлана (Хибинская и Первенец);
  • Алмазная;
  • Альфа.

Средний сладкий сорт

В начале июля созревают среднеспелые сладкие сорта,  которые отличаются и высокой урожайностью. Сорта:

  • Нева;
  • Натали;
  • Эрстлинг Аус Фирлянден;
  • Ася (новинка).

Поздние

Позднеспелые сорта дают еще больше урожая, чем ранне- и среднеспелые, однако не всегда успевают созревать, особенно в северных районах, поэтому выбирать лучше районированные, причем очень внимательно.

Представители позднеспелых:

  • Рондом;
  • Дана;
  • Лапландия;
  • Мармеладница (новинка).

Совместимость красной смородины с другими растениями: соседство, расстояние между кустами

На совместимость растений влияют: свет, питание, почва, аллелопатия. Красная смородина светолюбива, поэтому не стоит сажать ее в тени других растений и деревьев.

Корни ягоды залегают на глубине 40-60 см, поэтому подобрать соседа нужно с более глубокой или более поверхностной корневой системой, чтобы они не соперничали друг с другом за воду и питательные вещества.

Важно правильно подобрать соседство, учитывая также вид вносимых удобрений, чтобы подкармливая красную смородину, не навредить соседним культурам. Необходимо проверить, что соседние растения не выделяют веществ, вредных для красной смородины.

Почему смородину не плодоносит узнайте в этой статье.

Агрономами выявлено, что красная смородина хорошо совместима с крыжовником и вишней, а черная смородина и малина — нежелательные для нее соседи.

Данное видео расскажет о том, как правильно ухаживать за красной смородиной и получить хороший урожай.

Вывод

Чем в целом примечательна красная смородина:

  1. Культивируется с V века. Сперва выращивалась в виде декоративного растения, затем в качестве лекарственного средства, и лишь с XI века — в виде плодово-ягодной культуры.
  2. Является плодоносящим невысоким самоопыляемым кустарником, очень схожим по строению с черной смородиной. Имеет развитую корневую систему. Плодоносит до 30 лет. Светолюбива и морозостойка. Для получения хорошего урожая необходимо весной удобрять и проводить обработку (опрыскивать) от вредителей и болезней, таких как парша и др. Формирование куста также происходит весной.
  3. Цветет в мае, созревает с июня по август, в зависимости от сорта. Различают раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта. Важно соблюдать правильный уход за красной смородиной.
  4. Является кислой ягодой, гораздо кислее черной смородины, хотя витамина С в ней меньше. Сладкие сорта получают методом гибридизации, их не так много.
  5. Широко используется в лечебных целях. Не вызывает аллергии. Содержит почти все необходимые организму витамины и микроэлементы, однако имеет противопоказания к употреблению.
  6. Это низкокалорийный продукт. В 100 гр ягоды содержится всего 39 ккал.
  7. Хорошо уживается на садовом участке с крыжовником и вишней. Не рекомендуется сажать рядом с малиной и черной смородиной. Важно соблюдать расстояние между кустами.

Есть достаточно новых и районированных сортов, созданных агрономами для разных регионов, в частности, для Сибири и Урала.

Источник: https://GidFermer.com/sadovodstvo/yagody/smorodina/sorta/krasnaya/kogda-sozrevaet.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.